Выбор ножа и уход за ним..
Пока в человеке живо чувство прекрасного, будут жить и люди, стремящиеся на нём заработать. Это не плохо – в конечном итоге именно спор рождает предложение. Так произошло и с современными ножами. В угоду моде и конъюнктуре прилавки магазинов в последние годы ломятся от узорчатых дамасков, высокотехнологичных нержавеющих и старомодных сталей. На рукоятях серийных моделей вновь появился рог, кость и экзотические породы древесины, иногда вдобавок щедро украшенные резьбой и инкрустацией. Вместо убогого коленкора и кожзаменителя на ножах мы видим высококачественную кожу с тисненым орнаментом.
Обсуждать несомненные эстетические достоинства этих моделей мы не будем, а поговорим о возможных проблемах, которые сулят такие ножи не коллекционеру, бережно хранящему в коробочках, а практику, берущему их в поле или лес, на сплав или на рыбалку. Как бы не ругали эстеты недорогие ножи с клинками из низкоуглеродистой нержавеющей стали и рукоятями из пластмасс, носимые в пластмассовых жестких ножнах, их главное достоинство никогда критике не подвергается. Это – минимальный уход (а иногда и его полное отсутствие), освобождающее пользователя от необходимости следить за общим состоянием ножа, ограничиваясь исключительно его остротой и соображениями гигиены. Ко всему хорошему человек привыкает достаточно быстро.
Поэтому для впервые взявших на природу дорогой нож бывает настоящим шоком, что оставленным мокрым дамасский клинок быстро покрывается рыжим налётом ржавчины, черен из красивой древесины начинает гнить, а высушенные наспех у костра шикарные кожаные ножны – коробиться и трескается. После этого можно услышать реплики, что, дескать, ножи эти сугубо декоративные и для дела совершенно не годятся. Не будем торопиться со скоропалительными выводами. Веками наши предки пользовались подобными материалами, причём не в пример чаще, дольше и интенсивнее, чем мы. Вопрос следует ставить иначе – готов ли современный пользователь платить за внешнюю красоту и ряд положительных свойств традиционных материалов? Цена эта – не только деньги, но и правильный выбор, бережное хранение и уход, который требует знаний, времени и кое-каких дополнительных материалов.
Если такая цена неприемлема, то клиент волен выбирать между совсем недорогими моделями из низкоуглеродистой коррозионностойкой стали и пластмассы и более дорогими хай-теком. Идя навстречу пожеланиям покупателей, зарубежные фирмы давно освоили разнообразные современные материалы, нуждающиеся в минимальном уходе или не нуждающиеся в нём вовсе. Так кобальтовые и титановые сплавы обеспечивают клинку недурной комплекс рабочий свойств в любых климатических условиях. Специально разработаны даже технологии производства коррозионностойких узорчатых стилей.
Рукояти, выполненные из различных пластиков, пленкосодержащих электроизаляционных материалов и изопреновых каучуков обеспечивают привлекательный внешний вид и неплохую эргономичность при минимуме ухода. Ножны, произведённые с использованием пластмасс, нейлоновых тканей и термопластиков долговечны, надежно защищают клинок, не гниют, легко моются. Но не всё так хорошо. Такие материалы далеко не всегда могут полноценно заменить старомодные аналоги. Высокие требования к ножу как профессиональному инструменту, вопросы экономичности и просто эстетические соображения заставляют профессионалов и любителей вновь и вновь обращаться к традиционным сталям и натуральным отделочным материалам. Как правильно выбрать такой нож? Что должен представлять собой уход за ним? Что для этого необходимо?
Клинок
Первым делом следует убедиться внешним осмотром в правильности монтажа и качественной подгонке частей. На клинке проверяют ровность плоскостей и граней, отсутствие поводок и деформаций. Убедитесь в том, что режущая кромка имеет одинаковую толщину по всей длине, и нож заточен – тупой клинок сразу после покупки потребует дополнительного времени, а иногда и денег, для приведения в рабочее состояние. Если на клинке есть покрытие, проверьте его однородность и качество. Убедитесь в том, что черен насажен на хвостовик ровно, без перекосов. Если черен насажен на клею, то его следов не должно быть видно. Ни черен, ни прибор при монтаже не должны иметь щелей или болтаться на хвостовике. Если используется пластинчатый монтаж, то накладки должны быть тщательно подогнаны к полосе хвостовика, заклепки быть аккуратными, а древесина вокруг них не иметь следов деформации и задиров. Проверьте отсутствие выступающих элементов, которые могут намять, порезать, натереть или иным образом травмировать руку при работе ножом, его извлечении или ношении.
Сложность ухода за клинком из углеродистой стали можно определить уже на стадии его выбора. Такие виды механической поверхностной обработки как штрих и матирование позволяют придать поверхности остромодный антибликовый вид и снизить прилипание к нему нарезанных продуктов питания. К сожалению, такую «рубашку» себе могут позволить только коррозионностойкие стали. На клинке из углеродистой стали влага будет скапливаться в таких микронеровностях, содействуя ржавлению клинка и усложняя его очистку. Те же соображения актуальны при выборе клинка из дамаска. Не правильное глубокое травление, вследствие которого поверхность клинка становится «рельефной», резко усложняет уход за ним и увеличивает риск коррозионных повреждений. Правильно протравленный дамаск дает узор за счет различного цвета окисленных пленок, служащих ему дополнительной защитой, а не за счет рельефной поверхности.
В силу этих причин клинки из углеродистой стали традиционно полируют. Это уменьшает площадь поверхности, контактирующей с влагой, физиологическими жидкостями и кровью, а также упрощают уход за сталью. В наши дни к полировке часто испытывают совершенно незаслуженное предупреждение, базирующееся на том, что оно, дескать, достойно только дешевых дальневосточных моделей и столовых приборов, обрабатываемых электрохимическим способом. Беспокоиться на счет «дешевого» блеска не надо – естественное оксидирование быстро придаст клинку благородную патину, которая, в придачу, слегка защитит его от действия влаги. Иногда клинок оксидируют, принудительно создавая защитные пленки. Поверхностные покрытия клинков из углеродистой стали – воронение, фосфатирование, никелирование, хромирование и т.п. – не роскошь и не декор, а необходимое средство дополнительной защиты стали. При желании блеск можно восстановить средствами чистки. Великолепно подходят для этого неабразивные автополироли, которыми можно чистить даже клинки с покрытиями на основе никеля и хрома.
Мелкоабразивной автополиролью можно вывести пятна и следы коррозии. В качестве средства последующего сбережения клинка после очистки очень не плохо себя показали автополироли с воском Карнаубы. На клинок достаточно 1-2 раза в неделю (а то и реже) ненести этот состав и заполировать согласно инструкции. Для нанесения этих средств подойдет ветошь и плотный поролон. В отличии от традиционных масел – растительных (подсолнечного, гвоздичного, камелии) и синтетических, - такие средства обеспечивают клинку стабильную водостойкую пленку, к которой не прилипает грязь. Для устранения крупных очагов коррозии можно рекомендовать специальные мелкозернистые абразивные губки, известные среди знатоков огнестрельного оружия и автолюбителей под названием «стальная вата» (Steelwool) или популярный продукт от фирмы 3M – Scotch-Brite. Это более качественные заменители популярной наждачки «нулевки». Сегодня в магазинах широко представлены складные ножи, завоевывающие все большую популярность за легкость, компактность и легальность. Наряду с общими требованиями к качеству исполнения, у них проверяют надежность фиксатора. Для этого нож поворачивают лезвием вверх и, удерживая большим и указательным пальцами так, чтобы при закрытии лезвие не попало по ним, наносят несильный удар обухом о твердую поверхность. Правильно сделанный фиксатор должен не дать ножу сложиться.
Следующий тест – зажать рукоять плотно в ладони на манер молотка и проверить надежность работы фиксатора. Кроме того, следует проверить качество подгонки деталей складной модели. Клинок не должен иметь продольного и поперечного люфта, надежно фиксироваться не только в открытом , но и закрытом положении. Лезвие не должно контактировать с внутренними деталями рукояти – иначе оно быстро затупится. Шарнир не должен быть ни слишком тугим, ни слишком разболтанным – открытие и закрытие клинка должно быть удобным. Шарнир складного ножа является просто сборником для мелкого мусора и песка. Забиваясь налипшей грязью, он работает хуже, а подчас вовсе отказывается открываться, или открывается ценой обломанных ногтей или даже случайных порезов. Поэтому не лишним может быть выбор модели, конструкция которой позволяете неполную разборку для экстренной чистки «в поле». Для чистки можно использовать составы для ухода за оружием от Ballistol Klever. Так Robla-Kaltentfetter Spray можно применить для полной очистки и обезжиривания сильно загрязненных металлических частей перед смазкой или консервацией, а Ustanol-Spray – для защиты и смазки шарнира.
Очень часто уплотнения клинка в шарнире между плашками произведено за счет пар тонких шайб, сделанных из фторопласта или бронзы. Смазка такого соединения (по крайне мере, пока целы шайбы) не очень целесообразна – достаточно поддерживать его в чистоте. Для этого рекомендуют продувку сжатым воздухом (компрессор, баллон со сжатым воздухом или углекислотой) или струей чистой воды под напором с обязательной последующей сушкой узла напором горячего воздуха (фен, тепловая сушка и пр.). Если риск попадания влаги в шарнир велик, то можно его очистить дегризером-растворителем (от Robla-Kaltentfetter Spray до цепныхдегризеров к мотоциклам и велосипедам, а также WD-40) с последующей закладкой не липкой смазки типа Ustanol-Spray или «сухих» цепных смазок для мото- и велоцепей. В России представлен широкий ассортимент подобных средств от Liqui-Moly и иных производителей, в т.ч. с тефлоном для ухода за прецизионными механизмами. Кроме того, есть и специальные составы, которые часто используют за рубежом для ухода за механикой огнестрельного оружия и складных ножей (Tuf-Glide и Militec). Наносить их рекомендуют на очищенную, обезжиренную и нагретую до 80-100 С металлическую поверхность в несколько приемов. К их основным недостаткам относится достаточно высокая цена.
